Ρεβύθια Tikka Masala

Ινδική συνταγή- δοκιμασμένη από όλη τη φαμίλια.

Συνήθως το Tikka Masala γίνεται με κοτόπουλο αλλά λόγω Σαρακοστής έψαξα μια συνταγή με όσπρια και βγήκε φανταστική και πολύ…καυτερή.

Τα μαγείρεψα. Είναι εύκολη και γρήγορη συνταγή και έφαγαν μέχρι και τα παιδιά μου.

Τη συνταγή τη βρήκα στο misshealthyliving.gr

ΥΛΙΚΑ

• 350 γρ ρεβίθια (βρασμένα)
• 150 γρ φαγόπυρο (ωμό)
• 200 γρ κρεμμύδι (2-3 μέτρια)
• 250 ml γάλα καρύδας (κονσέρβα και όχι ψυγείου)
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 8 γρ φρέσκο τζίντζερ
• 1 κ.γ τίκα μασάλα *
• 2 κ.γ πάπρικα γλυκιά
• 1/2 κ.γ κύμινο
• 1/2 κ.γ κόλιανδρο
• 1/2 κ.γ τσίλι
• Ελαιόλαδο

* Εγώ έβαλα 2 κουταλιές της σούπας από σάλτσα Tikka Masala (μάρκα Sharwoods) που βρήκα στο ΑΒ.

ΟΔΗΓΙΕΣ

1. Βράζουμε το φαγόπυρο για 15- 20 λεπτά
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι με χοντρό πάτο, σοτάρουμε το κρεμμύδι με 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
3. Προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά από την αρχή
4. Αφού έχει σοταριστεί καλά το κρεμμύδι, προσθέτουμε το γάλα καρύδας και τα βρασμένα ρεβίθια. Μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να πήξει λίγο η σάλτσα
5. Σερβίρουμε με φαγόπυρο, κινόα ή μαύρο ρύζι

Αναλυτικές οδηγίες με φωτογραφίες μπορείτε να δείτε στην ιστοσελίδα του Miss Healthy Living εδώ. (ΥΓ: έχει και πολύ πρακτικά εβδομαδιαία μενού!)